港区三田、田町で長崎五島列島直送の鮮魚、お刺身、あごだし、五島うどんなどの味覚をお届け。和食「鬼平」
日本有数の漁場・長崎五島列島から直送の鮮魚をお届け
鬼平では、長崎県五島列島で獲れた新鮮な鮮魚を仕入れています。
五島列島沖は日本一の魚種を誇るといわれており、その数は数百種にものぼります。ここで獲れた魚介を、刺身、焼き、揚げ、煮物などの定番料理のほか、地元でしか味わえない五島名物に調理して提供しています。同じ魚でも季節によって味わいが変わるため、調理法もさまざま。何度でもご賞味ください。
銘酒と肴をゆっくりお愉しみください
鬼平のウリは「美味しい料理」「店内の雰囲気」、そして私たちスタッフの「おもてなし」です。この3つがバランスよく調和することによって、お客様が楽しいひとときをお過ごしになれる『空間』ができるのだと思います。
料理については料理長から詳しく紹介させていただきますが、鬼平の雰囲気は一言で表すと「落ち着いた空間」。仕事終わりにちょっと一杯、のんびりと大人の時間を楽しみたいという30～60代のビジネスマンのお客様が多い店ですから、静かで落ち着いた雰囲気づくりには配慮しています。
大人が満足できる本格的なお料理で素敵な宴の時間をお過ごしください。
五島沖の主な鮮魚の旬
- ※ 水揚げにより入荷される魚種は変わります。
- ※ 当日水揚げされた新鮮な鮮魚を提供しています。
鮮魚を美味しく食べる豆知識
みなさんはお刺身を食べるとき、どんなお酒と合わせていますか？
ビール、焼酎、日本酒…それぞれお好きなお酒をいただくと思いますが料理に合わせてお酒をセレクトすると、より美味しくお食事ができますよね。
セレクトを誤って生魚と愛称の悪いお酒を飲むと、魚の生臭さを感じておいしくいただけないことも。
生魚と愛称がいいお酒で、鬼平がお勧めしたいのは「焼酎」です。
鬼平では五島の地焼酎を取りそろえてあります。
お料理に合うお酒を知りたい場合は、お気軽に鬼平の店員にお声掛けください。
お料理とお客様の好みに合わせたお酒をご提案いたします。
